コーヒーの豆知識

代表的なコーヒー豆

キリマンジャロ
（タンザニア）

強い酸味とこくが特長。'野性味あふれる'と評されることが多い。

コナ
（ハワイ島）

非常に強い酸味。ブレンドに用いると良質な酸味が与えられると言われる。

ジャワコーヒー
（ジャワ）

苦味中心の味。野生的な苦味と評される。

ブルーマウンテン

卓越した香気を持ち、調和の取れた味わい。最高級の品質と呼ばれる。

モカ
（イエメン）

独特の強い酸味を持ち、甘みとこくが加わる。また、香気に優れる。熱狂的なファンが多いと言われる。

グアテマラ

酸味とこくを中心とした味わい。

ブラジル

酸味と苦みのバランスが良い。

コロンビア

酸味と甘味を中心とした味わい。

マンデリン
（インドネシア)

苦味とこくを中心とした味わい。ブルーマウンテンが現われるまでは世界一と評されていた逸品。

ケニア

全体に調和というかバランスの取れた味わい。

サルバドル
（エルサルバドル）

強く主張する味は無く、全体に柔らかな印象の味わい。

コスタリカ

苦味控えめの味わい。