見た目の美味しさも伝わる、グラス・スタイルのカフェ
深入りコーヒーでアイリッシュ
アイルランドの漁師さんが船から降りて真っ先に飲むのが、このコーヒー。
耐熱グラスに白ざらめ、温めたアイリッシュ・ウィスキーを入れ、
コーヒーに注いで軽く泡立てた生クリームを浮かべます。
濃厚なエスプレッソでカフェ・マロッキーノ
イタリアのバール（カフェ）で流行っているのが、モロッコ風のショートカプチーノ。
小振りな耐熱グラスにエスプレッソを注いで少量のココアをふり、泡立てたミルクを注いでからホットチョコレートで模様を描きます。
細かく挽いた粉でベトナム風コーヒー
アルミ製のフィルターでいれるベトナムコーヒー”カフェスー”は、どこか懐かしい味わい。耐熱グラスにコンデンスミルクをたっぷり入れ、細挽きの粉を入れたフィルターをのせて湯を注ぎ直にコーヒーを抽出します。
