豆のおいしさをきちんと保存して、おいしいコーヒーを淹れましょう。

淹れ方次第でコーヒーの味が大いに変わることは、みなさんご存知でしょう。
しかし、その前にコーヒー豆そのものが劣化していては、おいしいコーヒーにはなりません。
まず焙煎したての豆を手に入れること。そして保存に注意することが大切です。
コーヒー豆は非常にデリケードで、酸素・湿度・温度・光の影響による劣化が避けられません。
なるべく空気にふれないように密閉容器に入れ、冷暗所で保存を。
豆の香りや風味をどれだけ長く保てるかは、保存の仕方にかかっています。