コーヒー豆本来の味わいを愉しむならストレートで飲むのがいちばんですが、コーヒーには様々なアレンジを受け入れる
懐の深さもあります。ミルク、チョコレート、リキュール、スパイスなど、組み合せ次第で新しいコーヒーのおいしさに出合えます。
さあ、まずはお試しください。
アレンジ次第でデザートやカクテルに。おいしいコーヒーバリエーション。
- （1）大きめの耐熱ガラスカップを温める。
- （2）フレンチローストの中挽きで、濃いめにコーヒーを淹れる。
- （3）コーヒーと同量のミルクを温めてポットに入れる。
- （4）コーヒーポットとミルクポットを、左右の手それぞれで持ち、同時にカップに注ぐ。ミルクが泡立つように、少し高い位置から注ぐのがポイント。
- （1）広口の耐熱ガラスカップを温める。
- （2）カップに好みの分量の砂糖を入れる。
- （3）濃いめに淹れたコーヒーを静かに注ぐ。
- （4）その上に泡立てたホイップクリームを浮かべて、できあがり。クリーム、コーヒー、砂糖。3階層の味のグラデーションを楽しむため、かきまぜずにどうぞ。
- （1）小さな耐熱グラスにエスプレッソを注ぐ。
- （2）少量のココアをふりかける。
- （3）泡立てたミルクを注ぐ。
- （4）ホットチョコレートで模様を描いたら、できあがり！
- ※泡立ちミルクの作り方は、クリーマーのページをご覧ください。
- （1）黒蜜、泡立てた豆乳、濃いめに淹れたコーヒーを用意。
泡立ては、豆乳が半分残る程度に泡立てる。 - （2）耐熱グラスに黒蜜を注ぐ。
- （3）その上に、泡立てた豆乳をそっと注ぐ。
黒蜜の層が崩れないように、グラスの端をつたわせながら注ぐ。 - （4）さらにその上に、濃いめに淹れたコーヒーを注ぐ。
グラスの端から、スプーンの背をつたわせてゆっくり注ぐ。
そうすると、泡立て豆乳の“泡”と“豆乳”の間にコーヒーが入り込む。
黒蜜、豆乳、コーヒー、豆乳の泡。きれいな4つの層ができたら完成。
- （1）シェイカーに氷を入れる。
- （2）水出しコーヒー、チョコレートシロップ、コーヒーリキュールを加える。
- （3）シェイカーを15回くらい振る。
- （4）氷とともにグラスに注いで、できあがり。
- （1）背の高いグラスに、輪切りのバナナを入れる。
- （2）バニラアイスをグラスの中央くらいまで入れる。
- （3）水出しコーヒーを注ぎ、リキュールを1～2滴たらす。
- （4）コーヒーが見えなくなるくらい、ホイップクリームを浮かべる。
- （5）好みでシナモンを振るったり、ミントの葉を飾って完成。
- （1）グラスに、チョコレートシロップ、泡立てミルク、クラッシュアイスの順に入れる。
- （2）水出しコーヒーを静かに注いだら、できあがり。
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ライトブレンド
マイルドブレンド
スペシャルブレンド
フレンチロースト
