■ドリップポット・ウッドネック 1～2杯用
| 品番 | DPW-1 |
|---|---|
| サイズ | 径95×高さ168mm、口径93mm |
| 実用容量 | 240ml（1～2杯用） |
| 材質 | 耐熱ガラス（本体）、革（紐）、綿（ネル） |
| 天然木（グリップ、紐留め、ハンドル） | |
| ステンレス（ネルフレーム） |
おいしさは淹れ方次第。ネルドリップは、コーヒー愛好家の醍醐味。
最高のドリップ法と言われるネルドリップ。味わいを左右する“蒸らし”の効果を最大限に引き出せるのがその理由です。
また、その人、その人の腕前を、ダイレクトに味に反映するのもネルドリップの特徴。ネル袋には、ドリッパーのようにお湯を制限する壁がないため、注湯の腕前でおいしさが決まるわけです。
ペーパードリップのようにお手入れは簡単ではありませんが、手間をかけて、心から自分がおいしいと思える味を追求したい方におすすめです。
ネル袋には、ドリッパーのような壁がありません。それはつまり、
蒸らしの際に、コーヒー粉が膨らむのを妨げる壁がないということ。
コーヒー粉は、お湯を吸収してどの方向にもふっくらと膨らむことができ、コーヒー内の旨味を最大限に目覚めさせることができるのです。
水に浸しておいたネル袋をしっかり絞って、コーヒー粉を入れる。
コーヒー粉にそっとお湯を置いていき、粉全体にお湯を染み渡らせる。コーヒー粉をふっくら膨らませて蒸らす。
コーヒー粉に細くそっと注湯する。中心部で「の」の字を描くように注ぐのがポイント。くれぐれも、ネルにお湯がかからないように！
ドリップし終えたネル袋は、水で洗い、水に浸して冷蔵庫に保管する。水に浸すのは、ネルに入り込んだコーヒー粒が酸化するのを防ぐため。
ドリップポット・ウッドネック(1～2杯用)
ドラマ「優しい時間」で使われた、優しいデザインのコーヒーポットです。
ドリップポット・ウッドネック(1～2杯用) ￥3,150（税込）
ドリップポット・ウッドネック(3～4杯用)
ドラマ「優しい時間」で使われた、優しいデザインのコーヒーポットです。
■ドリップポット・ウッドネック 3～4杯用
| 品番 | DPW-3 |
|---|---|
| サイズ | 径110×高さ195mm、口径101mm |
| 実用容量 | 480ml（3～4杯用） |
| 材質 | 耐熱ガラス（本体）、革（紐）、綿（ネル） |
| 天然木（グリップ、紐留め、ハンドル） | |
| ステンレス（ネルフレーム） |
ドリップポット・ウッドネック(3～4杯用) ￥3,675（税込）
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