豆のおいしさを大切に保存できるのは、ガラスのコーヒーキャニスター。

淹れ方次第でコーヒーの味が大いに変わることは、みなさんご存知でしょう。しかし、その前に、コーヒー豆そのものが劣化していては、どんなに淹れ方にこだわったとしても、おいしいコーヒーにはなりません。

おいしいコーヒーのためには、まず焙煎したての豆を手に入れること。そして保存に注意することです。焙煎豆は非常にデリケードで、酸素・湿度・温度・光の影響による劣化が避けられません。密封びんなど専用の容器を用意し、冷蔵庫や冷暗所で保存することが大切です。